ERNST KAFFEERÖSTER

Ernst Kaffeeröster ist eine Adresse für alle, die Kaffee in Köln mit Aufmerksamkeit für Aroma, Handwerk und Atmosphäre erleben möchten. Entstanden ist die Rösterei mit Kaffeebar im Mai 2014 in der Südstadt an der Bonner Straße, wo Maren Ernst ihren Traum von einer eigenen Spezialitätenrösterei mit Café verwirklichte.

Im Mittelpunkt stehen Spezialitätenkaffees aus verschiedenen Anbaugebieten, die vor Ort geröstet und in der Kaffeebar zubereitet werden. Ernst beschreibt den eigenen Ansatz als Suche nach feinen Geschmacksnoten, passenden Röstprofilen und einer präzisen Zubereitung in der Tasse. So wird Kaffee hier nicht nur ausgeschenkt, sondern mit Blick auf Herkunft, Verarbeitung und Charakter erlebbar gemacht.

Heute gehören neben einem größeren Röster auch eine zweite Kaffeebar sowie ein erfahrenes Barista-Team zu Ernst Kaffeeröster. Ob Espresso, Cappuccino oder Filterkaffee, der Besuch eignet sich für eine bewusste Kaffeepause, für neue Bohnen zum Mitnehmen oder für alle, die Kölns Spezialitätenkaffee-Szene kennenlernen möchten.