--- title: "Omagerichte" url: "https://willkommen.koelntourismus.de/gastronomie/omagerichte" description: "Ein restauriertes Brauhaus aus dem 19. Jahrhundert bildet den Rahmen für ein Gastronomiekonzept, das kulinarische Erinnerung neu verhandelt. In der Alteburgerstraße 299 kocht an jedem Abend eine andere Großmutter ihr persönliches Lieblingsgericht – interpretiert von einem professionellen Koch, der ihre handschriftlichen Hinweise ebenso ernst nimmt wie die Geschichten, die sie selbst anschließend mit den Besucher*innen teilt.Konzept zwischen Handwerk und Erzählkultur  Der Verzicht auf eine Speisekarte wirkt bewusst entschleunigend: Ein Gericht, präzise abgestimmt, serviert an einem großen gemeinsamen Tisch. Diese Reduktion eröffnet Raum für Dialog, für biografische Notizen der Omas und für ein Verständnis von Essen als kulturelle Praxis. Das Kernteam um Axel Brinkmann, Uwe Schlindwein, Andrea Cordes und Simon Kühner versteht das Projekt als Antwort auf eine Gastronomie, die häufig auf Effizienz ausgerichtet ist. Die monatelange Sanierung der historischen Räumlichkeiten verknüpft Tradition und Gegenwart ohne nostalgische Überhöhung.Nachhaltige Strukturen  Alle Plätze werden ausschließlich vorab reserviert, wodurch die benötigte Menge exakt kalkulierbar bleibt. Lebensmittelreste entstehen nicht. Getränke stehen zur Selbstbedienung bereit – ein pragmatisches System, das den gemeinschaftlichen Gedanken unterstreicht." language: "de" type: "Restaurant" image: "https://dam.destination.one/3769173/de5d21bf422726fc34da089e486ea800dc853e9d1b3ad82c272efb531971b6c6/hackbraten-mit-ofenkartoffel-und-salat.jpg" breadcrumb: "Root > Startseite > Special > Destination.data details > Gastronomie" --- TeilenMerken Merken Omagerichte =========== - Restaurant Hackbraten mit Ofenkartoffel und Salat Omagerichte Außenansicht Omagerichte, gedeckter Tisch Oma Anelie Omagerichte Innenraum Oma Gitta Kulinarische Erinnerungen in der Südstadt ----------------------------------------- Ein restauriertes Brauhaus aus dem 19. Jahrhundert bildet den Rahmen für ein Gastronomiekonzept, das kulinarische Erinnerung neu verhandelt. In der Alteburgerstraße 299 kocht an jedem Abend eine andere Großmutter ihr persönliches Lieblingsgericht – interpretiert von einem professionellen Koch, der ihre handschriftlichen Hinweise ebenso ernst nimmt wie die Geschichten, die sie selbst anschließend mit den Besucher*innen teilt. Konzept zwischen Handwerk und Erzählkultur ------------------------------------------- Der Verzicht auf eine Speisekarte wirkt bewusst entschleunigend: Ein Gericht, präzise abgestimmt, serviert an einem großen gemeinsamen Tisch. Diese Reduktion eröffnet Raum für Dialog, für biografische Notizen der Omas und für ein Verständnis von Essen als kulturelle Praxis. Das Kernteam um Axel Brinkmann, Uwe Schlindwein, Andrea Cordes und Simon Kühner versteht das Projekt als Antwort auf eine Gastronomie, die häufig auf Effizienz ausgerichtet ist. Die monatelange Sanierung der historischen Räumlichkeiten verknüpft Tradition und Gegenwart ohne nostalgische Überhöhung. Nachhaltige Strukturen ----------------------- Alle Plätze werden ausschließlich vorab reserviert, wodurch die benötigte Menge exakt kalkulierbar bleibt. Lebensmittelreste entstehen nicht. Getränke stehen zur Selbstbedienung bereit – ein pragmatisches System, das den gemeinschaftlichen Gedanken unterstreicht. Weiterlesen Gut zu wissen ------------- Küchenarten - gutbürgerlich - vegetarisch Küchenangebote - Abendessen Öffnungszeiten Ruhetage: Montag, Dienstag, Sonntag Weiterlesen Eignung - Schlechtwetterangebot - für Familien - für Individualgäste Anreise & Parken Mit den Stadtbahn-Linien 16 und 17 gelangst du zur Haltestelle Schönhauser Straße. Von hier sind es circa 600 Meter zum Restaurant. Weiterlesen Weitere Infos Du solltest vorab online buchen und bezahlen. Es gibt zwei Einlasszeiten: 18:30 - 19:00 Uhr und 19:00 - 19:30 Uh. Um 21:30 Uhr schließt das Restaurant. Weiterlesen In der Nähe ----------- Auf der Karte anschauen - Veranstaltung - Führung/Besichtigung - Sehenswertes - Skatepark - Park/Gartenanlage Pächter/Betreiber Alteburger Straße 299 50968 Köln