Dank Augusta

Ein Gartenlokal, das vollständig im Freien gedacht ist und dennoch kulinarische Sorgfalt mit atmosphärischer Leichtigkeit verbindet, entfaltet in der Flora Köln seine eigene Logik. Seit 2013 entwickelt sich Dank Augusta an einem Ort, der nur eine Küche im Untergeschoss erlaubt und keine Innenräume bereithält – ein Setting, das Kreativität und Mut gefordert hat. Die Idee eines Picknick‑Konzepts entstand aus dieser räumlichen Besonderheit heraus: Eine Tasche, befüllt mit frischen, hausgemachten Speisen und Getränken, bildet den Ausgangspunkt für eine individuelle Auszeit auf der weitläufigen Südterrasse des Botanischen Gartens.

Picknickkultur im urbanen Grün  

Die Picknicktasche wird an der Bar zusammengestellt – mit herzhaften und süßen Gerichten, die saisonal und frisch zubereitet werden. Salate oder Suppen im Glas, Kaffee, Kuchen oder ein leichtes Abendbrot lassen sich flexibel kombinieren. Das Gartenlokal bleibt damit offen für unterschiedliche Tagesmomente: für eine kurze Mittagspause, einen Kaffee‑Kuchen‑Nachmittag oder ein entspanntes Afterwork bis zum Sonnenuntergang.

Ein Ort für bewusste Pausen  

Der Aufenthalt auf der Terrasse, eingerahmt von der Pflanzenwelt der Flora, bietet einen entschleunigten Blick auf das Zusammenspiel von städtischem Alltag und botanischem Raum. Die barrierefreie Zugänglichkeit und die Konzentration auf ein bewusst schlichtes, durchdachtes gastronomisches Konzept unterstreichen die Haltung, Genuss als unaufgeregte, respektvolle Begegnung mit Ort und Jahreszeit zu verstehen.