Brauhaus Sion

Ein studierter Jurist hat einst das Kölsch gerettet – das klingt unwahrscheinlich, ist aber genau das, was Hans Sion darstellt. Denn nach dem Zweiten Weltkrieg baute er das zerstörte Familienbrauhaus wieder auf. Er rang der britischen Besatzung die Braugenehmigungen ab und erkannte, wie wichtig ein unverwechselbares, lokales Bier für Köln sein würde. Sein Einsatz für das obergärige Kölsch mündete in der Kölsch-Konvention – und brachte ihm den Ehrentitel „Vater des Kölsch“. Heute führt René Sion das Brauhaus Sion in der Altstadt in vierter Generation.

Was du wissen solltest: Das Sion nahe dem Alter Markt ist kein ruhiges Lokal. Blanke Holztische, das Summen voller Tische und der typische Köbes sorgen für authentisches Brauhausgefühl.

Viele Räume, eine Atmosphäre

Was von außen wie ein klassisches Altstadtbrauhaus wirkt, entpuppt sich innen als überraschend „vielräumig“. Rund 600 Gäste finden im Sion Platz, verteilt auf verschiedene Bereiche mit jeweils eigenem Charakter.

In der Schänke beobachtest du, wie eiskalte Fässer per Aufzugsanlage direkt aus dem Keller an die Theke befördert werden – ein schönes Detail, das Stammgäste und neue Gäste immer wieder gerne beobachten. Die Altstadtstube lädt mit kneipenähnlicher Enge zum entspannten Miteinander ein, die ehemalige Braustube inszeniert das Thema Kölner Dreigestirn – und wenn du es lieber luftig magst, sitz einfach im überdachten Hopfengarten mit ganzjähriger Biergarten-Atmosphäre. Separierter und privater wird’s in der Hans Sion-Stube oder Ratsstube – offener und geselliger in der ehemaligen Produktionsstätte, wo bis 1942 noch das Sion Kölsch gebraut wurde.

Bei gutem Wetter erweitern sich deine Optionen auf eine Terrasse mit rund 120 Plätzen direkt in der Kölner Altstadt. 

Feste feiern wie sie fallen: mit Sion Kölsch und rheinischer Küche

Die Speisekarte vom Sion hält, was ein gutes Kölner Brauhaus verspricht: Halver Hahn, Himmel un Äd sowie deftige Klassiker der rheinischen Küche wie Sauerbraten, Bratwurst, Schweinshaxe, Kotelett & Co. Dazu kommt frisch gezapftes Sion Kölsch. Das Haus führt die eigene Marke und schenkt sie direkt vom Fass aus. 

Events finden das ganze Jahr über im Brauhaus Sion statt, doch rund um Karneval erlebst du das Sion in einem anderen Aggregatzustand: Mit Veranstaltungen wie der „Kölschen Milljöh-Sitzung" oder dem Programm von Wicky Junggeburth wird der Saal zur Hochburg der Karnevalistik. 

Schankwirtschaft schon seit 1318 

Das Haus an der Adresse „Unter Taschenmacher 5-7“ wird erstmals 1318 als Schankwirtschaft erwähnt – damals noch für ein mit Kräutern und Honig versetztes Medebier bekannt. Über Jahrhunderte wechselte die Wirtschaft Besitzer und Nutzungen, bis Jean Sion, Spross einer Eifeler Brauerdynastie, das Haus 1912 übernahm und den Grundstein für die Familiengeschichte legte. 

Nach der Zerstörung im Krieg, dem Wiederaufbau durch Hans Sion und einer Renovierung im Jahr 2012 präsentiert sich das Sion heute als eines der schönsten Brauhäuser in Deutschland und bleibt ein Haus, das nicht nur sein Kölsch ausschenkt, sondern das obergärige Bier selbst miterfand.